茶汤的做法:【原料】糜子米500克、红糖200克、白糖100克、糖桂花10克、金糕丁、青梅丁各适量步骤:
1.先将糜子米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成糜子面;
2.将茶汤壶内的水烧开;
3.取小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗内。
这时速将碗与壶嘴由近而远地拉大距离,以加大水的冲力,以使面糊冲得均匀;随后又由远至近,面糊即冲成杏黄色的茶汤;
4.冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之类的食品。本配料用量可制作10碗。
红糖红茶牛奶正宗做法
红茶汤底有多种制作方法,其中一种常用的方法是:将150毫升沸水放入4-5片生姜,泡三分钟后,把生姜汤倒入茶汤中,再放入3-5颗冰糖(生姜味道较辛辣,放入冰糖可降低辛辣味),用勺子搅拌,待冰糖融化即可饮用。
此外,还可以用牛奶、蜂蜜、桂花等材料调制红茶汤。其中牛奶红茶汤的做法是将300毫升茶汤搭配100毫升牛奶,搅拌均匀后即可饮用;蜂蜜红茶汤的做法是将红茶茶汤冷却一小会,再把蜂蜜放入茶汤中,用勺子搅拌均匀即可;桂花红茶汤的做法是将干桂花、红糖加入红茶后,以热水冲泡。
除了以上方法,还可以根据个人口味添加其他调料,如柠檬汁、香草等。需要注意的是,在调制红茶汤时,要注意不要过度搅拌,以免茶汤过浓。同时,冰块可以使茶汤急速冷却,防止过度氧化,从而更好地保色、保香、保味。
红糖姜红茶的做法视频
你好,我是jin的美食,很高兴回答这个问题。
红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃,我用红糖做了红茶核桃欧包,具体配方如下:
高筋或中筋面粉 250 克
酵母粉1 茶勺
红糖 20 克
盐1/4 茶勺
红茶粉 4-5 克
温的红茶水 180 克
橄榄油 20 克
熟核桃仁 60 克
泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。
这个面包做法也简单,不需要揉膜,成品茶香浓郁,后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。
https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/
红糖姜红茶怎么做
姜茶红糖水的做法:先把适量的生姜洗干净,拍碎,然后放上适量的水煮开,接着放生姜和茶叶,煮开茶叶后,在放上适量的红糖,煮5分钟左右就可以了。
红糖珍珠红茶做法大全视频
红糖珍珠奶茶的制作过程比较繁琐,具体步骤如下:
材料:
珍珠:250克
红茶袋:2个
水:适量
红糖:100克
鲜奶:适量
做法:
1.将珍珠洗净,放入清水中浸泡2~3个小时,让珍珠吸收足够的水分,变得柔软。
2.将浸泡后的珍珠放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。
3.将煮沸后的珍珠放入小火中慢慢煮熟,期间要不断搅拌,避免珍珠粘在一起。
4.将煮好的珍珠捞出,放入清水中冷却,备用。
5.将红茶袋放入杯中,加入适量的开水,冲泡5~10分钟。
6.将红糖倒入另一个锅中,用小火慢慢加热,不断搅拌,直到红糖融化成糖浆。
7.将煮好的珍珠放入红糖糖浆中拌匀,使珍珠均匀上色。
8.将煮好的红茶倒入珍珠中,加入适量的鲜奶,搅拌均匀即可。
9.最后将珍珠奶茶倒入杯中即可饮用。
注意事项:
1. 珍珠要提前浸泡,以便煮熟后口感更加软糯。
2. 煮珍珠的时候一定要不断搅拌,避免粘在一起。
3. 红糖糖浆一定要慢慢加热,避免糖浆烧焦。
4. 饮用时可以加入冰块,更加凉爽可口。
浙江红糖茶做法大全
义乌糯米红果是浙江义乌地区的传统特色小吃,主要原料是糯米和红枣。下面是制作义乌糯米红果的步骤:
材料:
- 糯米:500克
- 红枣:适量
- 白糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中,浸泡时间约为2小时,然后将水倒掉备用。
2. 红枣去核,用刀切成小块备用。
3. 取一个蒸锅或大碗,在底部铺上一层泡好的糯米,然后均匀地放上切好的红枣块。
4. 再在红枣块上铺上一层泡好的糯米,用手轻轻压实。
5. 重复以上步骤,直到将所有的糯米和红枣用完。
6. 最后一层糯米上撒上适量的白糖。
7. 锅中加水,大火烧开后将蒸锅或大碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约30分钟至糯米熟透即可。
8. 取出蒸好的义乌糯米红果,稍微晾凉后切成小块即可食用。
注意事项:
1. 糯米需要提前浸泡,以便更好地吸收水分。
2. 红枣可以根据个人口味选择是否去核。
3. 蒸的时间根据具体火力和容器大小而定,可以用筷子插入糯米检查是否熟透。
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