做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
茶叶蛋做法最简单方法
食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。
将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。
水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
茶叶蛋的做法不放红茶
是的
做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了
茶叶蛋做法一定要红茶吗
不是一定要用红茶。
因为虽然茶叶蛋的古老传统方法是使用红茶来煮，但是现代的茶叶蛋已经有了很多变化和创新，包括使用绿茶、乌龙茶、普洱茶等等不同种类的茶叶来做茶叶蛋。
所以说茶叶蛋并不是一定要用红茶来制作。
此外，茶叶蛋在不同的地区，有着不同的做法和口味习惯，也有些地方不使用茶叶而用其他材料来煮制茶叶蛋，如豆腐乳等。
所以说茶叶蛋并不局限于使用红茶来煮制，可以根据个人喜好和地方风味进行创新和尝试。
茶叶蛋家庭做法不用红茶
当然可以。茶叶蛋是一种将鸡蛋与茶叶、香料等一起煮制的食品。除了红茶，还有很多其他种类的茶叶可以用来制作茶叶蛋。以下是一些常用的茶叶种类，您可以根据个人口味和喜好选择：
1. 绿茶：如龙井、碧螺春等。绿茶的清新口感和淡淡的香气使茶叶蛋具有独特的风味。
2. 乌龙茶：如铁观音、大红袍等。乌龙茶的香气浓郁，具有较好的提味效果，使茶叶蛋更加美味。
3. 白茶：如白毫银针、白牡丹等。白茶口感清淡，略带甘甜，可以为茶叶蛋增添一种柔和的口感。
4. 黑茶：如普洱茶、安化黑茶等。黑茶具有一定的陈化时间，口感较为醇厚，可以使茶叶蛋的味道更加丰富。
5. 花草茶：如菊花、玫瑰花等。这些花草茶具有独特的香气和功效，可以为茶叶蛋增添一种独特的风味。
选择合适的茶叶后，您还需要准备一些其他材料，如八角、桂皮、花椒、生姜、食盐等。将鸡蛋和香料一起煮熟，然后浸泡在茶叶水中，让鸡蛋充分吸收茶叶的香气和味道。这就是制作茶叶蛋的基本方法。
茶叶蛋的做法没有红茶怎么办
没有红茶可以用铁观音茶来代替。
铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。
把鸡蛋和铁观音他们两者结合起来，这就是人们常常说的（铁观音茶叶蛋），其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。
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