大茶叶蛋和小茶叶蛋的区别
荷包蛋：维生素B1、B2损失率分别为15%和20%，叶酸损失高达65%。
茶叶蛋：茶叶有一定的保健功能，而蛋类营养价值高，两者对人们的健康都有利，但如合二为一，不仅营养价值下降，对胃还有一定的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶蛋和五香蛋的区别
茶叶蛋和五香蛋实际上区别不大，只是在制作用料上有部分差别，茶叶蛋多用茶叶进行烹煮，而五香蛋则是多用五香粉进行制作。另外，在色泽上可能也存在一定的区别。五香蛋由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，而茶叶蛋的颜色要稍微淡一些。
不过在很多地区，茶叶蛋和五香蛋也可混称。茶叶蛋的别名也叫五香茶叶蛋、五香蛋。
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋的超简单做法如下：
需要的材料为：鸡蛋 八角 花椒 肉桂 红茶 酱油 盐 糖
做法为：1. 锅放水 把八角花椒肉桂放入煮开5分钟放入红茶泡开稍微晾凉
2. 鸡蛋不剥壳放进去煮开转小火继续煮10分钟左右，捞出来剥壳或直接将蛋壳翘裂（方便鸡蛋入味）重新放进小火再煮10分钟左右就可以了。
而五香蛋的做法，则是在此基础上，原料增加一项五香粉，并在烹煮过程中在锅内撒入即可。
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。但需要注意的是，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，不建议食用过多。
茶叶蛋与五香茶叶蛋有什么区别
茶叶蛋和五香蛋实际上区别不大，只是在制作用料上有部分差别，茶叶蛋多用茶叶进行烹煮，而五香蛋则是多用五香粉进行制作。另外，在色泽上可能也存在一定的区别。五香蛋由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，而茶叶蛋的颜色要稍微淡一些。
茶叶蛋和普通蛋有区别吗
1、做法不同，茶叶蛋需要用到调料来煮，调料包括盐、茶叶、八角等，水煮蛋就是水煮出来的蛋。
2、口感不同，茶叶蛋里面有茶碱和酱油能遮住蛋黄的腥味，水煮蛋的蛋黄有腥味，有些人会不喜欢吃。
3、营养价值不同，水煮蛋的营养物质没有被破坏，所以比茶叶蛋的营养价值更高。
4、热量不同，举个例子，比如100克茶叶蛋的热量为144大卡，而100克水煮蛋的热量为151大卡，因此茶叶蛋的热量要比水煮蛋低。
带壳茶叶蛋和无壳茶叶蛋
有区别，有颜色上的区别，还有味道上的区别
茶叶蛋不剥壳的煮出来的颜色是砖红色，会大量附着在蛋壳上，剥开以后，鸡蛋表皮只会有淡淡的一点颜色，并且口味也没有剥了壳的那么浓。
茶叶蛋剥壳煮出来的颜色是黑灰色的，但更加入味，不过把壳剥掉以后，煮出来的茶叶蛋还有可能会破掉，所以还是建议连着壳一起煮吧
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