1、羊排剁成块，洗净控水
2、放开水锅里淖水撇去浮沫捞出控水
3、另起锅放入少许的油炒糖，待冰糖熔化变色浮起泡泡时时炒糖的最佳状态，不到影响着色，过了就会糊了变苦了。
4、立即下羊排翻炒上色
5、加入八角、花椒、桂皮、生姜片
6、再将老抽、生抽1：1配好、蚝油倒入翻炒均匀
7、加入料酒随意倒的可以多点
8、加入水漫过羊排，大火煮开小火慢炖2个小时左右
9、改大火收汁至肉烂就可以出锅了，成盘再点缀些小香葱花即可。
吃红酸汤火锅的文案
云南酸汤牛肉火锅，一口尝尽云南风情！独特的酸汤底料，酸爽开胃，让人回味无穷。精选优质牛肉，肉质鲜嫩，搭配丰富蔬菜，营养丰富又美味。无论是朋友聚餐还是家庭聚餐，云南酸汤牛肉火锅都是不容错过的美味佳肴！
自己做的酸菜火锅文案
自己腌的酸菜，味道鲜美，口感绝佳，每一口都是浓郁的酸味和菜香的完美结合。配上米饭或者面条，更是让人回味无穷。自己腌的酸菜，不仅健康卫生，而且味道独特，是家庭必备的美食。
菌类火锅的文案
冒菜堪称一个人的火锅，将自己喜欢的食材放到一起煮熟，再浇上麻辣鲜香的汤汁，越吃越有味道。肥肠就是我的心头好，软烂咸鲜。
蘑菇鲜嫩，光看这满满的红油辣椒就让人食欲大开。煮过的麻花别有一番风味，软软的口感又很筋道，越嚼越香。海带，藕片，土豆白菜，金针菇各种食材都有，爱吃菜的有福了。
店里做新鲜野生菌火锅文案
热辣火锅，菌子加冕！菌子火锅，以新鲜菌类为主角，为你带来独特的味觉盛宴。每一口都是满满的鲜香，每一片菌子都是天然的美味。无论是香菇、松茸还是金针菇，它们都在锅中释放出浓郁的香气，让你的味蕾沉醉其中。菌子火锅，不仅满足你对美食的追求，更是一种对大自然的敬意。让我们一起来品味这个菌子的世界吧！
自己做牛排清汤火锅的文案
牛排火锅，让你尽享西式浪漫与中式火锅的完美结合！选用优质牛排，经过精心烹制，呈现出独特的口感和香气。
再搭配丰富的火锅配料，让你在享受美味的同时，感受到家的温馨和幸福。
快来品尝这道独特的牛排火锅吧！
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