当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 红茶酒的做法

红茶酒的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:42 点击71次

红茶泡酒并不是一个常见的做法,因为红茶在制作过程中已经经过发酵,而酒通常需要新鲜的果实或者花卉来泡制。不过,如果你想尝试用红茶泡酒,以下是一些基本的步骤:

1. 准备材料:

   - 红茶包:1-2个(根据个人口味调整)

   - 白酒:500毫升(或你喜欢的其他酒精度数的酒)

   - 糖:适量(根据个人口味调整)

   - 清水:适量

2. 制作步骤:

   - 将红茶包放入一个干净的茶壶或者大杯子中。

   - 加入适量的清水,根据个人口味可以加入一些糖。

   - 冲泡红茶,等待几分钟,让红茶的味道出来。

   - 把红茶倒入白酒中,轻轻搅拌均匀。

   - 密封保存,放在阴凉通风的地方,让红茶酒自然发酵一段时间。

3. 注意事项:

   - 确保使用的红茶是干净卫生的,如果是散装红茶,需要确保储存条件适宜,避免变质。

   - 红茶泡酒的口感和风味可能会受到酒精度数的影响,选择适合自己口味的酒精度数很重要。

   - 发酵时间可以根据个人口味调整,一般来说,时间越长,味道越浓郁。

需要注意的是,红茶泡酒并不是一种传统的做法,可能不会有太好的风味,而且酒精含量也可能不高。如果你是为了尝试不同的饮品,可以适量制作,但如果你是为了获得一杯口感丰富的酒,可能需要考虑使用新鲜的果实或者花卉来泡制。

食用玫瑰酒做法

玫瑰酒的做法1.准备好食材2.把玫瑰花放入容器中3.放入冰糖4.倒入白酒5.蒙上保鲜膜6.盖上盖子7.密封一个月,捞出玫瑰花,酣甜的玫瑰花酒就可以喝了小贴士1、容器最好选择玻璃或陶瓷的,不要用塑料2、容器的密封性要好

荔枝红茶酒做法教程图解

杯或盏,3-5克的荔枝,1-2包袋泡茶步骤/方法置具洁器:一般说来,饮荔枝红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的荔枝红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。

4闻香观色:荔枝红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察荔枝红茶的汤色。

这种做法,在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

5品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。

玫瑰酒制作方法视频讲解

第一步:将妆前乳点涂在脸上,然后用美妆蛋轻拍,将粉底全部均匀拍开就行了,能够帮你节省掉很多的时间。美妆蛋除了可以用来上粉底之外,还可以用来涂抹粉底、高光修容、遮瑕等。

第二步:粉底用气垫BB或者cc霜,时间大概只需要半分钟。

第三步:不会画眉的女生可以用眉毛定型卡用眉粉清扫,又快又不容易手残。

第四步:不会配色的直接购买大地色的四色眼影。简单方便!

第五步:分别在额头、鼻梁、下颚等处修容。

自酿玫瑰酒的做法

1.原料选择:(1)玫瑰花:为了确保露酒的质量,对鲜花的采集提出如下要求:采花时间:上午9~10点(雨天不收花);收花标准:收初开放花朵,这种花含芳香油高达0.03%,不收花蕾,不收隔夜花。(2)优质清香型大曲酒:基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺,高粱为原料,小麦大曲,地缸发酵,生产周期为28天。(3)冰精:市场销售,无色透明。(4)柠檬酸:附合gbn50-77。(5)水:采用蒸馏水。

2.玫瑰花的腌制:取上午收购的新鲜玫瑰花,挑出枝叶,称量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均匀,然后装入无毒塑料袋中,每袋装花10千克,立即运回单位,装入陶瓷坛中压实,然后再用清香型大曲酒腌过鲜花,立即封坛,要求腌制3个月以上。

3.蒸馏:蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。

工艺要求:首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏,弃去低沸点物质50毫升,接酒头500毫升,当酒度降至55%(容积)时接酒尾,流酒时间为6~7小时,成品酒酒度要求为75~80%(容积),贮存酯化时间1~2个月。

4.配制:配制要求:酒精度40±1%(容积),糖度:20±1克/100毫升,ph值:4.2~4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。

5.硅藻土过滤:称取37号硅藻土30克,用蒸馏水稀释,倒入预先铺好滤纸的漏斗里,开动真空泵吸成滤饼,然后上面再加一层滤纸,避免倒滤液时冲破滤饼,先用清香型甘酒冲洗,再倒入玫瑰酒过滤。

过滤好的玫瑰酒用1500倍显微镜检查有无硅藻土残余,ph值应无明显变化,酒液为无色透明,长久存放不应有沉淀。

理化指标 甲醇:11毫克/100毫长,乙酸乙酯:68.84毫克/100毫升,正丙醇:17.35毫克/100毫升,乙缩醛:3.02毫克/100毫升,异丁醇:8.45毫克/100毫升,异戊醇:44.24毫克/100毫升,酒精度(20℃,容积):40%;甲醇:0.024%;杂醇油:0.2%;铝:未检出。

玫瑰花酒详细做法

用料

糯米 500克

甜酒曲 2.8克

凉白开水 350克

化酒曲用凉白开 50克

食用玫瑰鲜花瓣 100克

玫瑰酒酿的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克糯米清洗完,加水泡8个小时左右。 根据环境室温决定浸泡时间,天气热室温高就泡6小时,室温低就泡8小时或者泡一夜,第二天早上做。浸泡到用手指能碾碎的程度即可。如果没泡到时间,下一步蒸时就延长点时间。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹蒸笼上铺上屉布。我是用的这种蒸笼,透气,米蒸的透。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米再过一遍凉水,捞出来均匀铺在屉布上,用筷子扎几个孔洞。凉水时放到蒸锅蒸帘上,隔水蒸,开锅后开始计时,先蒸25分钟。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上竹蒸笼盖子,防止蒸汽过多落到米上。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盖上蒸锅盖子,双重盖子,还可以让糯米熟透更快。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上日出之前采摘刚开花的大马士革玫瑰。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的玫瑰花洗净晾干表面水分,摘下花瓣。 一定要选择可食用的玫瑰,我用的是自己种的大马士革玫瑰。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸了25分钟的糯米。 蒸的正好的糯米晶莹剔透又粒粒分明,不能蒸的过于软烂。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花瓣放到蒸了25分钟的糯米上面,铺均匀,盖上盖子,再蒸五分钟即可。

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的糯米和玫瑰,用筷子轻轻搅散,稍晾一会不烫手了,倒入无油无水消过毒的容器里。

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒曲用50克凉白开化开备用。 往玫瑰糯米里加入350克提前晾好的凉白开水,用筷子轻轻搅匀,让米粒完全散开不粘,温度晾到用手一摸是温乎的,不热也不凉,30度左右,即加入酒曲水。 如果米太热加酒曲,会把菌杀死,温度太凉,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖。

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酒曲粉后搅拌均匀,然后用同样无油无水消过毒的勺子盛入米酒罐里,用勺子背将糯米压实,倒一层压一层。一定要压实。再用消过毒的筷子或者小擀面杖在中间压出一个孔洞。

步骤 13

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间挖孔有利于酒的渗出。

步骤 14

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酒酿盖上盖子放到酸奶机里,选择米酒功能键,发酵36小时,到时间机器自动停止。

步骤 15

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酒酿放入冰箱冷藏。喜欢酒味淡淡的,冷藏凉后就可以吃了,喜欢酒味浓一点的,可以放几天再吃。放的时间越长,米酒味越重。随个人喜好。 酸奶机做的酒酿刚做好时味道有些淡,不像婆婆用棉被和电褥子保温发酵的那么好,所以我做好后在冰箱里又冷藏发酵了三天,我最喜欢这个时候的味道。 原味酒酿不用放玫瑰花,糯米直接蒸30分钟。其他做法步骤一样。

本文《红茶酒的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-111405.html

为您推荐
茶叶品种