冬瓜炒香肠是一道非常简单易做的家常菜，下面是一份制作步骤：
材料：
- 冬瓜：适量
- 香肠：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，去籽后切成小块，香肠切片备用。
2. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入冬瓜块，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
5. 炒至冬瓜变软，加入香肠片，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
温馨提示：
1. 冬瓜不要炒太久，否则会变得很烂，影响口感。
2. 香肠本身已经有咸味，加盐时要适量，以免过咸。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料增加口感。
腊肠豆腐的做法大全窍门
传统豆腐150公克，冷冻蔬菜30公克，低筋面粉1大匙，保鲜膜1张，生菜适量，白萝卜丝适量，蕃茄片适量，棉绳1条，牙签1支，盐适量，胡椒适量，鸡粉1/2小匙，蒜泥1/2小匙
方法
1.冷冻蔬菜用滚水氽烫，沥干备用。2.传统豆腐用汤匙压碎后，与作法1的材料和调味料混合，加入低筋面粉搅拌均匀。
3.将保鲜膜摊平，放上作法2的材料，包卷成长条状后，每间隔5公分皆用棉绳绑死结，并在每节用牙签刺出2∼3个洞。
4.将作法3的豆腐香肠放入蒸笼蒸约5分钟。
5.蒸好后撕掉保鲜膜，移入盘中，以生菜、蕃茄片、白萝卜丝装饰即可。
腊肠炒木耳的做法大全窍门
－ 准备食材 －
木耳菜250g
腊肠20g
蒜末适量
葱花适量
生抽15ml
－ 步骤 －

1.木耳菜清洗备用，腊肠切片。

2.锅中倒入适量的油，放入葱花和蒜末、腊肠爆香锅底。

3.放入木耳菜大火翻炒。

4.待炒软后，淋上生抽，炒匀即可出锅。
－ 小贴士 －
1、木耳菜适合大火快炒，久炒容易出黏液。
腊肠冬瓜的做法家常
冬瓜炒腊肠是一道非常地道的川菜，下面是制作冬瓜炒腊肠的做法：
所需材料：
- 冬瓜500克
- 腊肠适量
- 姜片适量
- 蒜头适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1.将冬瓜去皮，切成薄片备用。
2.将腊肠切成小段备用。
3.在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片和蒜头，用中小火慢慢炒香。
4.将炒香的姜片和蒜头倒入切好的冬瓜片中，翻炒均匀。
5.等冬瓜片变软后，加入切好的腊肠段，继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
注意事项：
1.在炒冬瓜的过程中要用中小火慢慢炒，以免糊底或者烧焦。
2.如果喜欢口感更鲜嫩的冬瓜，可以在炒之前加入一些水，用中火煮开后再加入腊肠一起翻炒。
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