第1步、苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。
第2步、放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。
第3步、煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。
第4步、关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。
第5步、放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。
第7步、再次把果肉倒入不粘锅。
第8步、加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。
第9步、不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。
第10步、大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。
第11步、这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。
第12步、凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。
小贴士：
1、自己做的果酱完全没有添加剂，满满水果肉肉，直接甩市售果酱几条大街，你真的要尝试一下就知道区别了。2、两个苹果做出的分量就是差不多普通果酱瓶一瓶的量。3、白糖的用量可以根据自己喜好调节，我本人喜欢苹果本质的酸甜，所以白糖用量不是特别多。
肉桂苹果酱做法步骤
1、苹果酱在熬制的时候，需要准备2~3个苹果和一个新鲜柠檬，再准备适量蜂蜜和一个干净的不粘锅，把准备好的苹果洗净以后削掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块以后，放在料理机中搅碎成泥状。
2、柠檬切开以后取出柠檬汁与嚼碎的苹果果肉放在一起调匀，再加入适量蜂蜜调匀腌制，两小时以后把它们入锅加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后，关火降温就能得到自制的苹果酱。
苹果蓝莓酱做法大全
食材清单
山药 1根 、 酸奶 100克 、 蓝莓酱 适量
烹饪步骤
步骤1
山药切块，上锅蒸熟
步骤2
蒸熟捣成泥，在加入一盒酸奶，5克鱼胶粉化水加入，倒入容器凝固，最后倒入蓝莓酱就可以吃了
苹果酱的做法自家做
苹果酱的家常做法：
工具/原料
苹果 (若干个)
白砂糖 (若干)
方法/步骤
1、苹果选取成熟度较生，带有酸味的最好。将苹果去皮，切成小块。
2、放入锅中，加入果肉重量一半的清水，煮至苹果软化，大概10分钟。
3、将煮软的果肉连同水承认一起倒入打浆机中打成果浆
4、按果肉：白砂糖=1:0.75的比例称好白砂糖。
5、将果浆倒入锅中加热，分三次加入称好的白砂糖。煮果浆的过程中要一直不停的搅拌。
6、取一点果浆，将其滴入水中不会立刻散开，就表示果酱煮好了。
7、将果酱趁热装入事先沸水消毒并已经晾干好的玻璃瓶中，密封装好即可。
苹果酱的10种做法
挑选苹果，洗净去皮去核，改刀切小块。
放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。
煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。
关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。
放入搅碎机，大约二十秒即可，不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
这样带点果粒的样子就正好。
再次把果肉倒入不粘锅。
加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。
不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。
大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。
这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。
凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。
按照以上步骤制作的苹果酱非常美味，可以搭配面包、饼干等食品享用。
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