红茶菌的多种口味区别图片
红茶菌有酸酸的发酵味。
红茶菌和红茶的区别
红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁，经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介：
1、培养容器的选择 培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以，但不能观察其中的变化。糖瓷容器也可以，但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。
2、培养液的配制 培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100。配制过程是先用开水沏茶，趁热把糖溶化于其中，等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。
3、接种培养 首次培养红休菌菌种需购买。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜）都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。
4、红茶菌成熟后的处理 当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。也可用PH值试纸测定其PH值，如果已达到3.0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用。如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。
菌液顷出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌。
5、红茶菌的饮用 每日饮用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀释后的一杯），可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用。有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药，并马上停饮红茶菌即可
白蘑菇和黄蘑菇的区别
白蘑菇一般指双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。
白蘑菇有止咳化痰,抗癌,镇痛,通便排毒等。
黑蘑菇有香菇,平菇等，黑蘑菇含有丰富的维生素,蛋白质,钾,铁,钙等。
就好像白萝卜和红萝卜一样，个人喜欢
蘑菇的鉴别方法图解
一、我们先来简单了解一下它对温度、湿度、酸碱度、空气、光照等方面的基本要求。
1、温度：蘑菇不同的品种、发育阶段对温度的要求有所不同。菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22—24度。
2、湿度：湿度是指环境中的含水量，空气湿度在菌丝生长时期以80—85%为宜，低于50%菌丝发育不良。
3、酸碱度：菌丝体可以在酸碱度5—8的环境中生长，最适宜酸碱度6.8—7。
4、蘑菇是一种好气性真菌。生长过程中吸收氧气，放出二氧化碳。实体发育阶段呼吸水平大大提高，要求大量氧气，也放出较多二氧化碳。
5、光照：蘑菇菌丝体不含光合色素，生长过程不需要光照。生长环境只要有稍弱的漫射光，甚至黑暗中，菇体都会长得肥大、脆嫩。

二、根据蘑菇的那些特性，我们可以有的放矢去采挖。日常生活中，我们可以凭着自己的经验到野外采挖。
1、春天开始变暖的季节，大概就在3-4月份，蘑菇开始生长。
2、选择连阴雨过后，也是大量蘑菇萌发的时间。
3、就是选择树林下面，但树荫不能遮天蔽日，有稀疏的阳光稍微能投进来的地方。
尽管蘑菇菌不需要光照，但不见阳光的地面温度低也不适合蘑菇生长，光线太强了，也不利于蘑菇生长。地面一点也不见阳光的阴地，也找不到蘑菇的踪迹。
4、就是查看地表，潮湿，绿叶草长得又细又软的地方出蘑菇。
褐菇跟白蘑菇的区别
褐菇是欧美市场最畅销的食用菌名贵品种，其特点是菌盖丰满，肉质感强，食用时，即有肉的口感，又没有肉类对人体的危害，被誉为“素牛排”。
在疯牛病和禽流感多发时期，褐菇作为肉的替代品倍受青睐，褐菇除具备一般蘑菇所具有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇特点外，还具有提高人体免疫力、防癌抗癌、保肝护肝、美容驻颜等作用。常食用褐菇对人体健康非常有益。香菇和蘑菇的图片区别
蘑菇是菌类的一种统称，香菇是菌类的一种。蘑菇的主要组成部分是菌丝体和子实体，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇的种类很多，分布于世界各地，热带地区和湿润地区分布数量最多。
香菇又叫冬菇、花菇等，是一种可食用的真菌，在现在的菜肴中被广泛使用。香姑的生存环境主要在阔叶林的倒木上，有的群生，有的单生。香菇的分布地区有山东、河南、浙江、福建、台湾等地，几乎遍布全中国。香菇中含有脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质，一般人群均可食用。
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