地摊冰淇淋是一种非常简单，却又超级好吃的零食，下面是一份简单易学的地摊冰淇淋做法，做出的冰淇淋口感细腻滑嫩，非常适合夏天食用。
所需材料：
动物奶油 200克
糖 50克
香草精 适量
坚果碎/巧克力碎 适量
玉米淀粉 适量
做法步骤：
将200克动物奶油倒入深锅中，倒入50克糖，在小火上加热搅拌至糖浸出后再加热2-3分钟，让糖融化。
用筛网筛入玉米淀粉，慢慢加热搅拌，使之变稠，小火继续加热2-3分钟后离火。
将加入糖和玉米淀粉的奶液放入冰箱冷却，每隔30分钟左右取出一次，用搅拌器搅打均匀，以便冰淇淋不会结块。
冰淇淋搅打2-3次后，加入适量的香草精，以及坚果碎或巧克力碎，搅打均匀，放入冰箱继续冷冻2-3小时。
如果想要更好的口感，还可以将搅打好的冰淇淋放入密闭盒中冷冻约24小时再食用。
冰红茶自制摆摊
草莓红茶:所谓的红茶、绿茶，不是指长在树上的茶叶差别，而是指茶叶因制造加工程序不同，经由制茶过程中所引发的物理变化以及化学变化，而形成的色、香、味、形的茶类类别概称。说白一点就是，同一棵茶树，因为控制发酵程度的不同，来制作出红茶或绿茶还是乌龙茶。 红茶属全发酵茶。蕴含万种香气，带有焦糖香、麦芽香等，滋味甘润，餟饮味浓。茶汤透明嫣红。 草莓红茶在将新鲜草莓烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶］为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。 主要中国广东、福建一带茶区。
2、制法：将情人梅（或酸梅、话梅）与红茶投入壶中用开水冲泡，放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓，倒入调好的红茶汁，用柠檬片卡在杯口做装饰。
3、风味：醇、香、酸、甜都有，柠檬片如圆月，鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。
成都椰子冰淇淋摆摊配方
摆摊卖冰沙可以给顾客提供多种口味的选择，下面是几种常见口味冰沙的制作方法：
1. 草莓冰沙：
- 材料：新鲜草莓100克、牛奶200毫升、冰块适量、砂糖或蜂蜜适量。
- 步骤：将草莓洗净，去梗，放入搅拌机中；倒入牛奶和适量砂糖或蜂蜜；加入适量冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
2. 巧克力冰沙：
- 材料：巧克力粉2汤匙、牛奶200毫升、香草冰淇淋1球、冰块适量。
- 步骤：将巧克力粉和牛奶放入搅拌机中；加入香草冰淇淋和适量冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
3. 芒果冰沙：
- 材料：新鲜芒果1个、柠檬汁2汤匙、牛奶200毫升、冰块适量、砂糖或蜂蜜适量。
- 步骤：将芒果剥皮去籽，切成小块，放入搅拌机中；倒入柠檬汁和牛奶；加入适量砂糖或蜂蜜和冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
4. 香蕉牛奶冰沙：
- 材料：香蕉1根、牛奶200毫升、冰块适量、蜂蜜或砂糖适量。
- 步骤：将香蕉剥皮切段，放入搅拌机中；倒入牛奶和适量蜂蜜或砂糖；加入适量的冰块；用搅拌机将所有材料搅拌均匀成冰沙即可。
温馨提示：
- 可以根据自己的喜好调整甜度，添加适量的糖或其他甜味剂。
- 冰沙口感可以根据个人喜好增加或减少冰块的数量。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以在搅拌时适量增加香草冰淇淋或其他坚果、豆类等。
希望以上几种口味的冰沙制作方法能够帮到你，在摆摊时给顾客提供更多选择！祝生意兴隆！
七彩冰淇淋制作方法摆摊教学
配方：黄油（软化）210克、糖粉160克、全蛋 1个、低筋面粉480克（96克x5份）、白色食用色素、蓝色食用色、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银色色粉各适量
制作过程：
1.在室温软化的黄油中，加入糖粉，先用低速搅拌混合，再开 高速拌匀。
2.分两次加入全蛋，高速打发至颜色发白。
3.将黄油分成五份，每份80克。
4.其中四份分别加入白色、蓝色、粉红色、紫色食用色素，另 外一份用蓝色食用色素和黑色食用色素调出星空的暗蓝色，分别 拌匀。
5.分别加入95克过筛的低筋面粉，先用橡皮刮刀切拌至豆渣状， 再用手分别捏成团，直至用手指刮面团表面出现纹路即可。
6.以150°C预热烤箱。将每份面团分别擀至0.5厘米厚，将面 团依次叠起，用手压紧，放入容器中。
7.用小型冰激凌挖勺（直径3.6厘米）由上往下挖出球形，依 次放入垫有油纸的烤盘中。
8.用小画笔式毛笔蘸上食用闪光银色色粉，均匀撒在面团表面。
9.入烤箱，以150°C烘烤25〜30分钟。
10.取出，放凉，密封保存。
双色冰淇淋摆摊做法
【雪糕皮所需食材】糯米粉70g，玉米淀粉20g，牛奶120g，白砂糖20g，黄油10g。
【雪糕馅所需食材】奶油奶酪50g，白砂糖20g，牛奶110g，玉米淀粉10g。
1、将做雪糕馅的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶锅里。
2、小火搅拌至奶油奶酪完全融化，加入玉米淀粉，不停地搅拌。
3、搅拌到浓稠的状态倒进碗里，用保鲜膜贴面盖起来，放冰箱冷藏。
4、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白砂糖放到碗里，搅拌均匀。
5、在碗上盖一张保鲜膜，用牙签在上面扎几个孔，放到蒸锅上蒸熟，大概蒸15-20分钟。
6、蒸好后把黄油放到上面，先用刮刀搅拌均匀，然后戴上手套用手揉至黄油被完全吸收。揉的时候要注意温度，不要把手烫伤了。
7、分成等大的小份，取其中一份用擀面杖擀成片，放适量的奶酪馅，包起来然后按扁。
8、装到密封袋子里，放冰箱冷冻后就可以吃了
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