食材明细
红茶10克
牛奶250克
水160克
椰子粉2包
糖适量
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
椰汁奶茶的做法步骤
1
将牛奶和水倒入锅中。
2
开火后，加入椰子粉，搅拌均匀。
3
即将沸腾时，加入红茶。将茶叶全部浸在牛奶中，加盖小火煮1分钟。
4
将奶茶过滤，倒入杯中。
5
根据自己的口味加适量糖，搅拌均匀。
小窍门
如果喜欢茶味稍微浓一点，可以关火后再闷1分钟。
自制椰果奶茶的家常做法
1、在15g的烘培量勺，加入椰果酱一勺。
2、加入普通原味奶茶450ml左右，一杯普通椰果奶茶就做好了，冰镇后可做冰饮(普通原味奶茶做法请看我的菜谱原味奶茶)。以下的步骤是加冰类奶茶，加冰椰果奶茶的做法。
3、加冰椰果奶茶做法。加入红茶水200ml。(红茶水做法请看我发的菜谱奶茶配料的红茶水)。
4、量杯，量全脂纯牛奶50毫升(这是我以前开店的原配方用量。现在朋友们的新配方用量有所增加。)加入红茶水中。
5、用烘培量勺的1g勺，加入三勺的炼乳。
6、加入植脂末30克。(这是我以前开店的原配方用量。植脂末可用烘培量勺，15克量勺，加入两勺多点的量，多以这种方法。也可用精克称称量。现在朋友们的新配方用量有所增加。)。
7、量杯，量果糖20毫升，加入之前的红茶混合配料中。可根据口味，增减用量。
8、加冰奶茶做法，配料中就不用加清水，直接进行煮制步骤，最后以冰块体积代替清水体积。加入煮锅中，中小火边搅拌边煮一分钟左右。
9、煮至原料化开。
10、煮化开的奶茶，加入调和原料的杯中，化开容量杯壁上的原料。
11、再次倒入煮锅中，用中大火煮一分钟左右，煮至奶茶微微沸即可。放置一分钟左右，用风扇稍微吹凉。不然加入冰块会失温很快，达不到凉饮效果。
12、15g烘培量勺，加入椰果酱，一勺。
13、再在460ml的杯之中，加入与做原味奶茶加的清水量的等体积量的冰块。大概是杯子的二分之一到三分之二之间位置。
14、倒入煮好吹凉的没放清水的奶茶，一杯加冰椰果奶茶就做好了。
自制椰香奶茶的做法大全
材料：牛奶，椰子粉，红茶。
做法：
1、把纯牛奶注入奶锅，加入红茶叶，小火煮沸，也可以用沸水泡出红茶再混合牛奶中，但我觉得会冲淡奶味，所以经常是直接用牛奶煮红茶叶的做法。
2、牛奶红茶煮沸后，盖上盖子，焗10分钟左右；牛奶刚沸就要关火了，以免牛奶与红茶中的营养丢失。
4、把方糖、椰子粉放在杯子里（记得完全可以不放糖呀）。
5、牛奶红茶用筛网过滤注入杯内。
6、所有材料搞拌均匀即可饮用。
绿茶椰奶奶茶的做法
用料：红茶10克，牛奶250克，水160克，椰子粉2包，糖适量
做法：
1. 将牛奶和水倒入锅中。
2. 开火后，加入椰子粉，搅拌均匀。
3. 即将沸腾时，加入红茶。将茶叶全部浸在牛奶中，加盖小火煮1分钟。
4. 将奶茶过滤，倒入杯中。
5. 根据自己的口味加适量糖，搅拌均匀。
红茶炼乳奶茶的做法
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
红豆椰奶茶做法
步骤1
各材料，红豆预先泡透（我用的是日本红豆，较易煮），西米泡10分钟左右
步骤2
泡好的红豆放碗内，加入水，微波炉快速10分钟，取出后晾凉
步骤3
泡好的西米放碗内，加入水，微波炉快速5分钟，取出后晾凉
步骤4
把椰子汁倒杯内，加进红豆
步骤5
加西米
步骤6
最后调入蜂蜜（一杯下2匙），拌均匀即可食用
本文《自制椰汁奶茶的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-105478.html
