答：重庆的酸辣凉粉最正宗
雪梨凉粉糕的做法大全
用料
白凉粉 10克
白砂糖 20克
水 220克
雪梨 1/4只
做法步骤
步骤 1
雪梨洗干净，在外表抹盐后，用水洗净，削皮，取1/4切小块，用盐水浸泡，备用
步骤 2
220克水倒入奶锅，加入白砂糖
步骤 3
加入白凉粉
步骤 4
开小火，不停搅拌
步骤 5
水开后关火，倒入容器
步骤 6
过滤出盐水浸泡的雪梨粒
步骤 7
倒入容器中，与煮好的白凉粉水混合，放凉后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，就可以吃了
红茶白凉粉的做法大全教程
食材用料
水蜜桃2个，白凉粉（展艺）15克，红茶一小把or2茶包，柠檬半颗，白糖随缘，水450克
做法步骤：
步骤 1
水蜜桃削皮，果肉切小块封保鲜膜冷藏
步骤 2
削下来的桃皮和一部分形状不太好看的果肉加水煮开（水＞500g)，加红茶煮到茶色出来，加糖搅拌至融化，关火半颗柠檬挤汁
步骤 3
煮好调好味的蜜桃红茶过滤450g左右到碗里，15g白凉粉趁热倒进果茶里搅拌均匀。放凉封保鲜膜冷藏。
步骤 4
凉透茶冻就做好啦，拌上之前冷藏的蜜桃果肉，完美
红茶柠檬凉粉做法
【红茶茶冻】
所需食材：
红茶适量，纯净水500毫升，白凉粉50克，牛奶200毫升
做法：
1.制作这个饮品我用的是莱卡的净水养生壶，可以煮茶、烧水、热奶、炖燕窝，占地不大，很方便。滤水功能是非常实用和有必要的。
2.取适量的红茶放进养生壶自带的不锈钢滤茶网，我这次用的是红茶茶包2个。
3.将养生壶内装入自来水，很快就会过滤成弱碱矿物质水。然后按注水键，养生壶会自动将过滤好的水注入茶壶。
4.选择红茶键将茶水煮开。
5.将煮好的红茶趁热倒出。
6.红茶中倒入白凉粉，用筷子不断快速搅拌，至没有颗粒。放凉就会形成固体的茶冻了。
7.做好的茶冻切成小块，放进碗中，倒入适量的牛奶。也可以放冰箱稍微冷藏一下再食用，妥妥地解暑神器哦。
雪梨凉粉果冻做法
可以用吉利丁片代替，可参考以下做法：
1、食材准备，主料：枇杷8个，雪梨1个，冰糖60克，吉利丁片10克，辅料：清水450克。
2、雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅告冲缓中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮沫，不怕麻烦的也可以过滤一遍。
3、吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟。
4、枇杷去皮去核洗净切小块。
5、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，搅拌至融化。
6、倒入提判培前准备好的布丁杯中，放入枇杷，待液体完全凝固时，即可享用
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