长汀米酒和福州红酒的区别
汀州古城墙，址位于福建省长汀县汀州镇。
汀州古城墙始建于唐大历四年，至明清时期，汀州古城墙总长为5000多米，设有12个城门，“枕山临溪为城”，形成“山中有城，城中有水”及“佛挂珠”的独特格局。高超的建筑技艺和不朽的艺术价值，充分体现了古代劳动人民的勤劳智慧和卓越才能。
长汀是著名的唐宋古城。众多保存完好的文物古迹成为汀州古城景观的一大特色，始建于唐大历四年的汀州古城墙，至明清时期，汀州古城墙总长为5000多米，设有12个城门，“枕山临溪为城”，形成“山中有城，城中有水”及“佛挂珠”的独特格局。高超的建筑技艺和不朽的艺术价值，充分体现了汉族客家人民的勤劳智慧和卓越才能。
现在保存完好的城墙近3000米，将朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起。1996年汀州城墙被列为第四批省级文保单位，2013年被列为全国重点文物保护单位。
众多风格独特的客家建筑见证了这座历史文化名城厚重的历史与文化内涵，如汀州府城隍庙、巍峨耸立的唐代城楼—汀州三元阁、汀州云骧阁、汀州南禅寺、“王衙”—汀州刘氏家庙、汀州李氏家庙等等。
汀州千年，一大批历史名人与汀州结下了不解之缘。譬如唐代名相张九龄初尝了客家米酒后留下诗篇《题谢公楼》。
世界法医鼻祖宋慈曾在长汀担任“县太爷”开辟了汀江航道。
宋代民族英雄文天祥率精锐部队入汀得到汀州人民的支持写下诗篇《汀州》。
宋代诗词大家陆游离闽时挥笔写下《长汀道中》。
传入《中国历代人名大辞典》的明代良臣—马驯安老还乡时作下《鄞江八景诗》流传至今。
明代著名学者宋应星出任汀州推官时作成了《天工开物》这部著作。
清代著名大学士纪晓岚在汀州试院当主考官时留下闻名八方的“一菜、一联、一匾额”。
《晚笑堂画传》的作者清代著名画家上官周就是汀州人、乾隆年间大书法家伊秉绶人称“伊汀州”。
千年州府——汀州，让历代文人墨客留连吟诵，陈轩、王捷、郝凤升、黄慎、杨澜、纪晓岚、黎士弘、康泳、江瀚等都以如椽巨笔为长汀的山川风物写下不朽的诗篇、著作，流传于世。
糯米红酒怎么酿成的
糯米红酒的酿制方法如下：
一、材料
5斤糯米、8斤水、1筒红曲。
二、做法
1、糯米浸泡4至5个小时；
2、滤起放木桶中蒸熟；
3、竹匾上摊开放凉。；
4、往水缸中放入水，自来水即可；
5、倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎；
6、放入糯米搅拌均匀；
7、盖上盖子，不必盖很严，不让灰尘进入就可以了；
8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行；
9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来，到此酿成。
煮红酒和煮果酒的区别
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
家酿的糯米红酒的好处
红酒倒入醒酒器，用调料袋子装入泡发好糯米，系到瓶口，（加速红酒醒发速度，带米香味）取一个红酒酒杯倒入即可食用
糯米红酒的功效与禁忌
，若你有心思，也可变换不少花样：倒入酒壶加热到稍烫手，温饮活血，适合冬天喝；加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒；加冰，爽口清新，适合夏天喝；桂花用水洗干净晾干，加入糯米红酒密封放冰箱一周即可取出饮用，香气馥郁。若想煮食，糯米酒可以煮红糖鸡蛋、糯米酒炖鸡、糯米酒炖猪手都是很常用的补身食膳，下面就来看看我爷爷是怎么酿糯米红酒的吧！
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