清茶和红茶的区别
什么是清茶？这是一个笼统的提法，清茶这是我们对绿茶的称呼，其实清茶就是包括有“黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、铁观音都是以前人们所说的清茶。我们有六大茶类，
第一类：绿茶 ；绿茶有黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、竹叶青等等
第二类：红茶；有祁门红茶、滇红、苏红、宜红、闽红等红茶
第三类：白茶；
第四类：黄茶；
第五类：黑茶
第六类：乌龙茶
茉莉花茶是在加工茶，也就是用茶胚，用新鲜的茉莉花窨花，窨花次数多的花茶，香气比较高。
红茶正确用法
洗茶的主要目的是去除茶叶表面的灰尘、杂质和残留物，同时可以使茶叶更加松散，便于泡出更好的茶汤。洗茶的方法如下：
1.准备好茶壶和茶杯；
2.将适量的茶叶放入茶壶中；
3.用温水冲洗茶叶，使茶叶充分沐浴，去除杂质和灰尘。洗茶时的水温一般应该保持在80℃左右；
4.将冲洗过的茶水倒出，注意不要倒掉所有水，留少量在茶壶中，让茶叶充分吸收水分；
5.使用热水冲泡红茶，可依据个人口感调整水温和冲泡时间。
洗茶的步骤可以重复2-3次，直到茶叶表面无泡沫和杂质为止。
中国茶道红茶的冲泡方法
红茶的正确冲泡方法
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量（约2.5g的茶叶量），但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量（约5g）来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小（Strength，即强度），这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强），冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
茶百道专用红茶
大红袍不是红茶，而是乌龙茶。它属于武夷岩茶，具有很高的营养价值和药用价值。大红袍是武夷岩茶中的极品，是中国十大名茶之一。大红袍早在明代就有采摘和制作了。 大红袍是属于半发酵茶，所以喝起来会有一点苦涩感，但是因为它的香气非常浓郁，所以喝起来又会有一种甘醇的感觉。
适合茶道的红茶
罗汉杯适合红茶。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
本文《茶道师红茶区别和用法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-68079.html
