普洱茶与红茶功效区别
本人认为普洱好喝,由于普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,不常喝茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“宁红”。
普洱红茶的作用与功效
红茶和普洱茶各有各的好。红茶属于全发酵茶,滋味甘醇鲜爽,甜香馥郁,有助于提神、缓解疲劳普洱茶属于后发酵茶,滋味醇厚,独具陈香,有一定暖胃、消食等作用。红茶和普洱茶各有各的好红茶和普洱茶哪个好红茶的滋味甘醇鲜爽,甜香馥郁,普洱茶的滋味醇厚,具有独特的陈香,前者重在香甜,后者重在陈香,各具特色,可以根据个人喜好选择两款茶叶。
普洱红茶的功效和禁忌
由于普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,不常喝茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
二、滋味,香气不同
普洱茶滋味醇厚,独具陈香。红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶——渥堆(发酵)——干燥——分筛——拣剔——拼配成件。
工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——塑形——烘干——红毛茶——精制——烘焙——成品。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结,重实,色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润,金毫显露。红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“宁红”。
五、功效不同
普洱茶的功效有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等功效。而红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。
由此可见,红茶和普洱茶是有着本质的区别的,并非普洱茶就是红茶。接下来再给大家了解一些喝茶的注意问题,大家生活中喝茶时要注意。
熟普洱和红茶功效有什么区别吗
明显有营养差距熟普洱茶在生产过程中经过发酵和储存处理,其营养物质更容易被人体消化吸收,富含多种有益物质如茶多酚、儿茶素、三氧化二铁等;而红茶则经过发酵和品种的不同,其中主要成分茶多酚含量较高,且富含氟、钙、锌和磷等矿物质,但酸度较高,会影响部分人的胃肠功能
细节上,熟普洱茶中含有更多类黄酮和茶多酚,而红茶中含有更多的咖啡碱和茶氨酸
总体而言,两者的营养成分并没有绝对优劣之分,而是针对不同的人群和身体情况选择不同的饮品
普洱红茶的好处与功效禁忌
红茶属于全发酵茶,性温,茶香高扬持久,有淡淡的花果香气,口感香醇,还可搭配牛奶、淡奶调和饮用。
萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶的茶汤、叶底都为红色,与萎凋工艺密切相关常喝红茶可以促进食欲、健胃消食、提神、缓解疲劳,而普洱茶含有多种营养物质,长期饮用具有一定的暖胃、生津止渴、消食化痰等作用。注意饮茶以淡茶为主,不宜饮用浓茶。
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