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煮羊肉的小技巧_羊肉怎么做好吃

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 12:13 点击162次

小技巧三:白萝卜一起煮

羊肉味道是很有特色的,最明显的就是它的膻味,不喜欢的人最忍受不了的也是这个味。怎么才能将羊肉的味道去掉呢?将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。

小技巧四:羊肉涂芥末

如果买回来的羊肉肉质偏老不宜煮烂,先不要急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。

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