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泡龙井茶第一泡要冲掉吗_喝龙井怎么洗茶

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 12:11 点击75次

龙井茶第一泡要冲掉吗

喝龙井怎么洗茶

龙井茶可以用沸水泡吗

龙井茶对水温的要求还是比较高的,通常80-85℃,若水温过高,汤色发黄,叶底也随之变黄,没有观赏价值,茶中的维生素也会遭到破坏,同时咖畔碱和茶多酚等物质也会大量的浸出,导致茶汤有很重的苦涩感。相反水温过低则造成茶叶漂浮物于水面,茶叶中的的营养成份难以分解,茶汤会寡淡无味,还有就是泡茶的水温跟茶叶的品质而定,条形偏大略老的的茶叶,比细嫩较小的茶叶水温高一些。

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