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普洱茶历史悠久,止于舌尖的柔情

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 11:58 点击131次

义乌茶叶种植历史悠久。早在唐代,古浦人就在义乌生活和种植茶叶。据李石苏的《自然史》记载,“茶产自银,遍山而出,自唐朝起,茶就在西方使用。”清朝阮府在他对普洱茶的记述中写道:“所谓普洱茶不是用普洱茶做的,而是在思茅堂做的。思茅堂是政府的一部分,有六座茶山——歌宫、太曼砖、太丹和太公”。因此,义乌茶山在唐代开始产茶,并成为当时著名的“利润之城”。

明末,江西、云南石屏的汉族人进入义乌。1726年,雍正皇帝任命二台为云南省省长,执行“复垦移民”政策。三年后,为了控制普洱茶的购销权,实行“与茶芽制度同步推进”的制度,成立了“普洱地区”。义乌茶山正式成为普洱地区贡茶的聚集地。

商业的繁荣和茶叶生产的激增也使义乌成为“茶马古道”的发源地。古茶马路以义乌为中心向四面八方传播,主要从义乌到Laos到越南到香港。义乌——老挝——万象;义乌——老挝——泰国;义乌——大理——拉萨;义乌——昆明——北京。

义乌茶区分布

古曼萨义乌位于云南省西双版纳州勐腊县义乌镇,是六大古茶山中面积最大、茶园面积和产量最大的茶山。“山上有茶树,村里有茶”,这是义乌古老茶山的真实写照。

班级级别按大致纬度从北到南依次为:新、老街道、老张家湾村、老庙到徐、高家冲到杨的发行区、丁家老宅区、朱石河、一扇磨坊、一弓、杨的村、王树村、老人洒、丁家村、漆树村、风村、,老妈黑,男装秀,水槽,三标,三合一,轻松。

什么是高品质的义乌普洱茶?

1.高品质传统制茶工艺:

20世纪90年代以来,义乌独特的品味和文化内涵,使越来越多的人开始进入云南的偏远山区,掀起了一股收藏古董茶的热潮。在多年的沉默之后,边境城镇重新出现。

当时,大规模的工业生产取代了手工作坊,传统普洱茶的生产中断了几十年。外地茶人到茶山朝圣,向祖先请教,与当地义乌茶人合作,通过挖掘文献、收集过去的制茶工具,寻找以前泡过茶的老人,真正恢复了“古代制茶”的工艺。

正是这种在义乌流传了几千年的手工制茶技艺,使普洱茶的后工业时代回归到了传统的农业生产模式,至今仍具有浓厚的地方民族色彩。义乌成为当代普洱茶复兴的源头,掀起了用古代方法泡茶的热潮。

原系统为王,复制经典。普洱茶在2005年以前,受绿茶的影响,制茶工艺和机器都是“绿茶”。在义乌,我们用一个大铁锅煎绿茶,在南诺山,我们用德清机制茶。从2005年开始,义乌放弃了绿茶思维,回到了普洱茶的原始方法,即太阳绿工艺。

普洱茶初期生产的关键是“绿茶制茶”和自然干燥。云南高原的阳光和温湿度的自然调节,使普洱茶最大限度地保留了当地的原始风味

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