“女茶”与沱茶的历史渊源
虽然它很可爱，但它诞生于数百年前
沱沱茶是云南茶的古老产品。早在明朝，史书上就有这样一条记载：“学者和普通人使用所有的茶，蒸煮和包装。”普茶，或普洱茶，已经被蒸、加工、揉捏和压缩成一个球。
现代形态的云南沱沱茶最初产于普洱市景谷县，又名“山谷茶”，创建于清朝光绪年间。这是当地所谓的女茶的演变。
清朝学者阮赋，《普洱茶志》记载：“2月，采摘的非常细而白，称为发梢，已制成贡品，贡品后徐民间出售。采摘蒸制，揉成饼……大而圆，名紧茶。小而圆，名女茶。女茶为女子，雨前取，即四两组茶也。”
沱茶造型独特，像一个厚厚的碗，啊~有人说像窝头。。。。。。为什么它的形状是这样的?
据说，中间的沟槽是为了透气，以保证长途运输不易成型。且形状抗压性好，不易破碎。
拓茶成立之初主要销往四川。据记载，民国时期，“饮茶盛行于四川，沱茶是最受欢迎的茶。沱茶和沱沱茶的质量最高。这种茶味道浓郁，色泽金黄，适于冲泡。”
目前，云南具有代表性的沱茶有下关沱茶、勐海沱茶、凤凰沱茶和凤庆沱茶。
02.沱茶是普洱茶吗?
云南有两种沱茶原料。一种是比较嫩的太阳绿毛茶，叫做云南沱茶。另一种是以人工堆为原料发酵的普洱散装茶，称为普洱沱茶。实际上，它是普洱生茶和普洱熟茶的特殊压缩。
然而，沱茶主要产于云南，也产于四川重庆。产于四川的沱茶被称为“重庆沱茶”和“山城沱茶”。更特别的是，它的原料主要是烤绿的。
云南沱茶是由云南大叶晒干绿茶直接蒸压而成。它形状圆润，颜色深沉，具有色泽清澈、香气扑鼻、醇厚甘甜的特点。主要销往中国各地和藏区。
普洱沱茶又名“舒托”，是用发酵的普洱散茶制成的。棕红色，汤红色，味温甜，味醇，主要供出口。
03.如何喝沱茶?
拓茶本地窥探茶艺
与压茶一样，在冲泡前撬开茶叶是必要的工作。拓茶打开或撬开的难度系数比较高，需要技巧。
首先，从茶坨的外弧以小角度插入茶针，轻轻撬开茶叶后将茶针拔出。将茶叶向相反方向插入，然后再次撬起，以保持电缆完好无损。如果不是很紧的茶叶，你也可以用茶针从外弧线慢慢剥落。
沱茶的酿造方法
(1) 选择
可以选择紫砂壶、泥壶来酿造，也可以选择土人。由于沱茶相对较紧，紫砂泥壶的壶身较宽，更有利于沱茶中物质的分离，更充分地体现了茶叶的品质。
(2) 喝茶
茶叶的用量可以少一些，一般在5-7克。你可以根据自己对茶的喜好来浇茶。
(3) 酿造
西沙。将开水沿茶盘边缘倒入杯中，浸泡约20秒，然后倒掉茶。
茶的装饰。再次倒入开水，浸泡10秒后倒出茶汤。
酿造。酿造时，水温可以升高。3-5个泡泡不需要炖，茶汤可以立即起泡。然而，随着酿造次数的增加，酿造时间可以增加，也可以进行适当的炖煮。
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