特别招募300名采茶员
在春季中旬，白茶基地迎来了今年第一批春茶采掘季节。茶树经过冬眠后，根系积累了丰富的养分，使茶树的生长格外旺盛，春笋和叶片都很茂密，色泽翠绿。
对于每年采摘一次的邻水白茶来说，掌握正确的白茶采摘技术非常重要。为了不错过农耕时间，当地合作社专门从河北等地招募技术娴熟的采茶员，争先恐后地收获第一批“新茶”，以确保新鲜白茶叶的质量。
“这次我们有300多人来，估计我们将工作20天左右。每个人平均每天会挑5到6斤，如果有更多的话，甚至会挑7到8斤。”采茶工人傅万志告诉记者，采茶只是从源头上进行质量控制的第一步，然后新鲜茶叶将通过冷链车运送到工厂。
原来，邻水白茶每年采摘一次，采摘期约为30天。为了提高茶叶质量，该基地还建立了自己的茶叶质量管理体系，茶农只需将采摘的新鲜茶叶转移到茶叶加工车间，投入流水线，经过摊青、杀青、簸茶、分拣、烘干等十多道工序，制成成品抢占“鲜”市场。
“人工除草，全面施用有机肥，一叶一芽采茶标准……为了保证产品质量，我们每天采摘的新鲜茶叶在同一天变成成品。”特种茶叶协会总经理叶春伟希望通过进一步提高产品质量，使邻水白茶成为响亮的名片。
预计产值将超过1000万元
“茶在春天很珍贵。”春茶虫害少，冬季积累养分后，各种养分含量高;此外，由于春季气温较低，茶树生长速度较慢，发芽数量有限，所以春茶更为珍贵。
叶春伟当场在水边泡了一杯白茶，只见一个嫩芽和一片嫩叶泡在水里，叶子像旗帜，嫩芽像枪，浓而不艳，淡而不香，清香扑鼻，杯中的嫩芽和嫩叶像嫩枝一样清新，惹人爱慕。
记者了解到，近年来，邻水县坚定了对茶叶产业的信心和决心，在茶叶产业转型升级、质量效益方面，坚持政府主导、部门协调、茶叶企业参与，推动茶园标准化管理，完善茶叶生产流程，完善茶叶营销体系建设，着力延伸产业链，促进白茶产业发展。
丰河镇白茶种植面积1600亩，预计今年干茶产量在4至5吨，产值约1000万元。“目前，我们的邻水白茶主要销往长江三角洲及周边地区。未来，我们将扩大东北和华北市场，增加销售网点，把邻水白茶做大做强，推广到全国。”叶春伟说。
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