新凤凰茶园基地面积2000余亩，种植茶叶108种，湖北茶、金观音、金牡丹5个主要品种，如茶树芽芽，在春夏秋冬后叶紧，芽叶肥大，色泽翠绿，富含维生素，尤其是早熟鲜茶深受市场青睐，采摘鲜茶也成了村民们每天的重要工作。
当天气晴朗时，来自周围村庄的近100名茶农每天在公园采茶。村民欧莲香告诉记者，“我一天能摘10斤左右的茶，一天能挣100元。”
茶农现场采摘的鲜叶立即送到加工生产车间，传统技术与现代技术相结合生产的绿茶笔直平坦，色泽翠绿，形状像兰花。
冲泡后，茶的外观是紧而直的，这会减弱新鲜茶芽的涩味，并转化为浓郁的醇香。茶香余味悠长，深受消费者喜爱，出口浙江、福建等地区。
武汉西丰农业发展有限公司经理徐丽华介绍：“根据今年的气候，整个茶园的采摘期都推迟了，比去年晚，今年可能采摘2万多斤，干茶可以采摘七八千斤，可能比去年多一点。”
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