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抹茶是什么(抹茶是什么茶)

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 11:05 点击161次

抹茶茶道的步骤

1、温碗:先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。

2、调膏:碗里放入2克抹茶,先加入少量的(几克)的水,把抹茶调成浆糊状,这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。这是中国古人在实践中得出的经验,日本茶道中没有这个程序。

3、点茶:用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅,使之拌入大量的空气,形成浓厚的泡沫。

饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用,需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温水(未沸腾),然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。在茶道中,“浓茶”用4克抹茶,加60CC开水,有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶,加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫,非常美丽,爽口。

当前快节奏的社会中,去用茶筅点茶喝的人已经很少了,抹茶更多的被用来制作各种精美的食品,绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花,受到人们的追捧和享用。

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