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白茶就是绿茶吗

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 10:45 点击159次
白茶就是绿茶吗

不是。

白茶,说白了,这类茶是白色的,一般地域不常见。

白茶具最主要的特征是毫色银,有“绿妆裹身”之美,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩滑。

冲调后品味,味道鲜醇爽口,还能起药理学作用。

绿茶,又被称为不发醇茶,以适合茶树新梢为原材料,经结束、摊青、干躁等经典加工工艺流程做成的茶叶。

其干茶颜色和冲调后的茶汤、叶底以绿色为主导调,故称绿茶。

绿茶更多地保留了鲜叶中的天然物质。

这些茶多酚咖啡碱保留新鲜叶片85%以上,叶绿素保留约50%,维生素流失也较少,因而形成了“清汤绿叶,味重收敛”的绿茶。

绿色茶叶中的天然物质成分,在抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面都有特殊功效,为其它茶叶所不及。

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