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机械采茶VS.手工采茶,谁将胜出?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 10:28 点击92次

问:

未来采茶机的发展方向是什么?

A:

目前,只有往复式切割采茶机被广泛应用于批量茶叶生产中。我国名优茶叶智能采摘机尚处于起步阶段,产业化还需要一段时间。

与浙江科技学院、中国农业科学院茶叶机械化研究所、南京农科布农业研究所等科研力量相结合,在全国茶业科技研发体系中,中国农业科学院的“思维机器”行动计划等科技支撑项目,智能采摘问题的关键技术将逐步取得突破。

问:

为什么人们更喜欢手工采茶?

A:

长期以来,中国消费者对外观的过度追求导致大多数消费者偏爱手工采茶。人工采茶具有很强的感官判断敏感性、灵活性和选择性,能准确判断和掌握各种茶叶的标准芽叶大小、老叶和嫩叶的大小,以及采摘和保留的比例。因此,大部分名茶仍然是手工采摘的。

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