临沧地区是云南省的主要茶区之一。云南省三个国家组优品种(蒙古大叶种、蒙海大叶种和凤庆大叶种)中有两个来自临沧市。临沧茶的一个特点是其均衡的苦味恰到好处，不会让人苦涩皱眉，不会让人感觉到散发在嘴边的苦味，均衡的苦味和甜味给人留下深刻的印象，甜味过后的苦涩，让人忍不住想要更多，想要另一种，同时自己的苦涩，加上甜味和茶味。与勐海普洱茶相比，临沧普洱茶的苦味更轻、更温和。
临沧生产区环境介绍
云南省地级市位于云南省西南部，是女山系的南延，境内最高点为海拔3429米的永德雪山，最低点为海拔450米的蒙顶清水河。
临沧市位于澜沧江和怒江中下游之间。年平均气温17.5℃，年降雨量1400毫米，年无霜期280多天。
基本上一年四季都是春天，这里生长的植物几乎总是绿色的。
临沧县城全年也没有冷与热的区别。适宜的温度和充足的雨水使其非常适合茶树的种植和生长。北回归线贯穿全境。
临沧茶区生态、海拔、土壤、温度、光照、水、空气等最适合茶树生长发育的得天独厚的自然环境因素，造就了80多万亩野生古茶树群落。
临沧茶的原产地和茶文化中心，普洱茶的原产地和滇红茶的发源地，清蒸绿茶的大叶植物，中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地，临沧古茶树星罗布，凤凰城，双江，郧县，雍，耿马，湘区，沧源，康，散落在古老的茶树周围。
临沧茶区的山有哪些
临沧最著名的山当属蒙古十八村，轶事：蒙古十八村，斋斋出好茶。
东中山：班邦、巴诺、那角、邦都、那赛、东莱、巴纳、城子。
西中山：冰岛、巴卡、通国、大虎赛、贡公、邦盖、C山、湖东、大雪山、小赛。
包括著名的冰岛、西圭、巴诺等，每个村庄的味道都不一样
临沧普洱茶的特点
茶的特点：柔美柔美，有的茶重而苦，但涩而不滞，苦而不溢，甜而软转醇，甜而长，余韵无穷，且茶质厚实，后期潜力无限。
总的来说，临沧茶口感饱满，刺激性强，香气高，甜味甜，其中冰糖是一个共同的特点。
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