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金骏眉是生茶还是熟茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 08:32 点击75次
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所... 金骏眉

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金骏眉是生茶还是熟茶?

金骏眉是生茶还是熟茶?

严格来讲金骏眉属于熟茶,虽然生茶和熟茶这两个标准是用在普洱茶身上的,但将金骏眉与普洱熟茶进行对比,金骏眉是全发酵茶类,其发酵程度要比普洱熟茶重得多。并且金骏眉由于制作原料细嫩的缘故,造就了茶形细小紧密,伴有金黄色茶绒毫毛的特点。

金骏眉严格来讲是熟茶

严格来讲金骏眉属于熟茶,因为金骏眉是红茶,为全发酵茶类,是采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序全程手工制成的。

生茶和熟茶这两个标准是用在普洱茶身上的,用在金骏眉上并不是很合适,所以在六大茶类中只要是发酵程度高的茶类,都可以被称之为熟茶。将金骏眉与普洱熟茶进行对比,金骏眉的发酵程度要比普洱熟茶重得多。

金骏眉由于制作原料细嫩的缘故,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,因此造就了金骏眉茶形细小紧密,伴有金黄色茶绒毫毛的特点,冲泡后汤色金黄,入口甘爽生津。

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