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寿眉的茶性和口感?
1. 茶性
寿眉属于轻微发酵的白茶,茶性偏寒,适合在高温炎热的夏季饮用,不过白茶没有保质期的限制,可能长时间存放,而经过存放的寿眉变为老茶,茶性方面也更加温和,对于饮用季节没有过多的限制,可以根据自己的喜好饮用。
2. 茶汤口感
寿眉新茶冲泡后,茶汤的颜色是较浅的杏黄色,由于制茶时没有经过发酵,茶汤的口感相对比较刺激,入口略微苦涩有回甘,陈放后的寿眉茶叶中的内质开始逐渐沉淀,冲泡后的茶汤柔顺细腻且非常顺滑,给人的感觉十分舒适。
3.茶香
寿眉茶的茶香非常浓郁且丰富,成品茶叶上的茶毫有毫香,而且茶毫越是浓郁和丰富,毫香味也更加浓郁,另外寿眉茶叶含有丰富的芳香物质,其中可能有栀子花香、茉莉花香、玉兰花香等,寿眉老茶甚至会散发特殊的药香。
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