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雀舌和毛尖的区别

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 06:34 点击138次

雀舌和毛尖的区别:1、外形不同,雀舌细长,像鸟雀的舌头,毛尖是微微卷曲的圆柱形;2、口感不同,毛尖香气淡雅,口感清新自然,雀舌味道较为苦涩;3、分类不同,雀舌和毛尖根据产地会细分出各种不同的品种。

1、外形不同

雀舌和毛尖的区别

雀舌和毛尖都是绿茶,但是它们在外形上的区别很明显,首先,雀舌的外形很扁平,小巧纤细,就像鸟雀的舌头一样,所以得名雀舌;而毛尖的外形可以用“细、圆、光、直”来概括,通俗来讲就是微微卷曲的圆柱形,而且细长得像针一样。

2、口感不同

雀舌和毛尖的区别

毛尖和雀舌的口感也不相同,毛尖冲泡出的茶汤颜色是碧绿色的,茶叶会根据泡水时间慢慢舒张,淡雅的香气会随着水汽氤氲开,味道清新自然;雀舌冲泡后的茶汤确是略带黄色的,茶叶表面的白毫特别明显,冲泡出的茶汤味道也会比较苦涩。

3、分类不同

雀舌和毛尖的区别

雀舌和毛尖都是绿茶,但由于我国茶叶文化历史悠久,所以在它们之下还可细分出很多个不同的品种;按产地来划分的话,雀舌茶可以细分为浦江雀舌、武夷雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌;毛尖则可以分为信阳毛尖、都匀毛尖、和白马毛尖等品种。

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