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煮茶和泡茶有什么区别

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 06:10 点击199次

煮茶和泡茶有三大区别:1、适宜茶类,泡茶适合叶芽细嫩的茶叶,煮茶适合条索较为粗壮的茶叶;2、投茶量,泡茶时一般投茶3-6g,煮茶时仅有泡茶的三分之二;3、口感香气,泡茶时茶香更好,煮茶时味道更好。

1、适宜茶类

煮茶和泡茶有什么区别

叶芽细嫩的茶叶更适合泡茶,不适合煮茶,否则茶汤会过于苦涩,比如绿茶、黄茶,以及白茶中的白毫银针。煮茶则比较适合选择条索较为粗壮的茶叶,比如乌龙茶、老白茶等等。

2、投茶量

煮茶和泡茶有什么区别

同一种茶用于泡茶、煮茶的投茶量是不一样的,如果泡茶,一般投茶3-6g,乌龙茶、普洱茶可以多投放,大概7-10g。而煮茶的投茶量一般选择泡茶时的三分之二,宜少不宜多。

3、口感香气

煮茶和泡茶有什么区别

用盖碗泡茶,能够让茶香更大程度释放出来,茶的味道能更好,因为盖碗易聚香,不易走味。而煮出来的茶汤,滋味更加丰富,口感更为软滑,味道会稍显甘甜一些。

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