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制茶八步骤

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 18:06 点击122次

制茶的方法是:1、先采摘新鲜的茶叶;2、清洗干净后摊晒;3、放在砂锅里不停翻炒;4、置于揉捻机里使其定型;5、将其搓成圆球状;6、盖一层纱布后进行发酵后烘干即可。

制茶的八大步骤

制茶八步骤

首先在中午时段采摘新鲜的茶芽,可以采用一叶一芽或者一叶多芽的方式,将鲜叶放在清水中洗干净,摊开后放在日光下晾晒,晒干后放在无油渍且干净的锅里不停翻炒。

制茶八步骤

通过高温的作用下,可以去除青草味,稍卷后放在揉捻机里,使其滚动后定型,茶汁也会附着在表面上,再用手将其搓成圆球状,放在竹篓里摊开散热,在表面盖一层纱布后进行发酵。

制茶八步骤

在发酵过程中,可以促使微生物的生长,将其放在干燥机里揉捻,以利于储存,以此反复进行烘干的程序,之后将变软的茶叶加压成块状,这样就可以得到紧压茶了。

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