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江山绿牡丹特点

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 15:16 点击157次

江山绿牡丹的主要特点:1、产地,主要产自仙霞岭北麓及尤溪两侧的山地,以裴家地、龙井等村所产品质最优;2、工艺,采摘单芽至一芽二叶初展,经杀青、轻揉、理条、复烘等工序制成;3、品质,干茶条索挺直,色泽翠绿,香气清高,滋味鲜醇爽口。

1、产地

江山绿牡丹特点

江山绿牡丹是浙江省江山市的特产,主要产区位于仙霞岭北麓及尤溪两侧的山地,这里海拔较高,云雾缭绕,土壤肥沃,雨水充沛,适宜茶树的生长,尤其以裴家地、龙井等村所产的绿牡丹茶品质最优。

2、工艺

江山绿牡丹特点

江山绿牡丹曾用名仙霞化龙茶,属于绿茶品种,采摘单芽至一芽二叶初展,主要经过杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序加工而来。制作过程中,一人炒制,一人在旁边摇扇,是该茶的一大特点。

3、品质

江山绿牡丹特点

成品茶的条索挺直,形状自然,白毫显露,色泽翠绿,冲泡后汤色碧绿清澈,香气清高,滋味鲜醇爽口,富含茶碱、咖啡因、儿茶素等成分,具有抗氧化、去油腻及抗菌等作用。

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