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如何确认茶叶是否变质?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 11:29 点击192次

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如何确认茶叶是否变质?

如何确认茶叶是否变质?

1. 是否变色

每一种茶叶都有自身最原始的特征和特点,判断茶叶是否变质,首先可以从外观颜色上进行区分,以绿茶为例,保质期内的绿茶干茶叶通常为翠绿,一旦发生变质,茶叶的叶色会变浅,有时会变为暗褐色。

2. 是否有异味

茶叶对异味的吸附性较强,而且原本的茶香味非常浓郁,存放时间过久,茶香会因为种种原因消散,此时会吸附周围的异味,如果闻起来茶叶有发酸的味道,在没有一丝茶香的情况下可以判定为变质。

3. 是否发软霉变

市面上售卖的茶叶含水量一般在5%左右,因为一旦超过10%,茶叶会出现返潮发霉的情况,正常可饮用的茶叶摸起来干脆,容易折断,变质的茶叶会发软,触摸时湿润,有一股浓烈的发霉气味。

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