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绿茶有几种冲泡方法?
1. 上投法
绿茶冲泡的方式要根据茶叶品质进行选择,以玻璃杯为例,对于品质较高、成品茶极其细嫩的茶叶,最好用上投法,向玻璃杯中注入80度热水,水位高度在七分满,从上方投入茶叶等待2-3分钟就能饮用。
2.中投法
绿茶的成品茶质地细嫩,茶香浓郁,在冲泡时选择中投法,讲究先水后茶,再添水,先在茶杯中倒入三分之一的80度热水,投入茶叶等待10秒继续注水,倒水至七分满等待1-2分钟即可出汤饮用。
3. 下投法
下投法主要用来冲泡鲜嫩程度较低的绿茶,直接把茶叶投入玻璃杯,选择高冲的方式注入热水,水温控制在85度左右,稍微晃荡玻璃杯,让茶叶和热水充分融合,等待3-5分钟,茶汤变色就能饮用。
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