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白茶茶汤什么颜色好?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 11:31 点击197次

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白茶茶汤什么颜色好?

白茶茶汤什么颜色好?

白茶成品干茶叶冲泡出的茶汤颜色丰富,好白茶的茶汤颜色多种多样,由于茶叶品种和存放年限不同,会出现浅黄、黄绿、杏黄以及赤金等多种颜色,汤色是判断茶叶品质的其中一个因素,基于白茶的品种、存放时间,好茶汤最基本的标准就是茶汤清澈透亮,没有过多的杂质。

白茶茶汤的颜色制之所以会发生变化,与茶叶内质有关,成品白茶是经过微发酵的工艺制成 ,茶叶内质中的酶会随着时间的推移发生反应,茶黄素、茶红素以及茶褐素会发生变化,这是影响茶汤颜色最主要的原因,存放时间越长,茶褐素的比率大幅上升,茶汤颜色越浓。

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