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煮奶茶的步骤水和牛奶比例？
1. 准备材料
自己在家中煮奶茶首先要准备材料，不添加任何配料的情况下，只需要准备红茶茶叶、牛奶以及清水，茶叶可以选择散茶，也能使用茶包，如果担心不能控制炒茶的火候，可以直接用完整的茶包代替。
2. 牛奶比例
在锅中倒入200毫升左右的清水，煮沸后放入茶叶或是茶包，继续煮3分钟等茶香味完全溢出，此时需要在煮沸的茶水中加入纯牛奶，牛奶和茶汤的比例在1:1最佳，可以按照自己的口味增加或减少。
3. 调配饮用
倒入牛奶后继续煮至沸腾，锅中的奶茶开始沸腾并冒大泡泡就需要立即关火，等待锅中的温度稍微降下就能直接倒入杯中饮用，在调味时，可以用焦糖或是白砂糖进行调味，也能选择蜂蜜，一般情况下最好用焦糖。
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