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抹茶拿铁怎么做?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:35 点击62次
陆羽
茶学博士

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抹茶拿铁怎么做?

抹茶拿铁怎么做?

抹茶拿铁怎么做?

抹茶拿铁在制作时,先往陶瓷杯中加入5g抹茶粉和30ml沸水搅拌均匀,再将220ml牛奶加热至65℃,用电动打泡机打发,再将打发好的牛奶与抹茶汤充分混合,最后撒上些许抹茶粉做装饰。抹茶拿铁在制作时若是有手艺或条件,可以在其表面拉花。

抹茶拿铁的制作方法

抹茶拿铁在制作时,先往陶瓷杯中加入5g抹茶粉和30ml沸水,搅拌均匀后置于一边。再将220ml牛奶加热至65℃左右,放在电动打泡机上将牛奶打发。接着将打发好的牛奶与抹茶汤进行充分混合,最后撒上些许抹茶粉做装饰即可。

抹茶拿铁在制作时,若是自己有手艺或有条件,可以在抹茶拿铁的表面拉花,即将刚打发好的奶泡有节奏的倒在抹茶拿铁表面,绘制出自己想要的造型图案。由于拉花对技术要求较高的原因,所以对于想要拉花的初学者来讲需得多加练习。

需要注意的是,抹茶粉和绿茶粉虽然都是用绿茶制作的,但是抹茶粉色泽为青绿色,比绿茶粉的颜色要深一些,并且其粉质也要比绿茶粉细腻不少,冲泡后的滋味不涩少苦,因此在选择抹茶粉时,千万不要和绿茶粉弄混了。

抹茶拿铁怎么做?

1. 准备食材

抹茶拿铁在家中就能轻松的复刻,首先准备优质抹茶粉、鲜牛奶、糖浆等食材,然后准备干净的玻璃杯、煮奶锅、电动打泡机等工具,先把鲜牛奶放入煮奶锅,开中小火加热至65度左右,同时用电动打泡机打出细腻的奶沫。

2. 搅拌抹茶

把准备好的抹茶粉倒入容器,加入适量的热水搅拌均匀,充分搅拌后倒入糖浆,没有糖浆也能用白砂糖代替,将糖浆或白砂糖和搅拌好的抹茶混合在一起就能得到抹茶糊,此时根据自己的饮用口味取出适量抹茶糊放入玻璃杯。

3. 充分混合

抹茶糊放入玻璃杯后,加入煮至65度打出奶沫的牛奶,用搅拌棒充分混合在一起,有条件和能力的可以在表面拉出自己喜欢的图案,最后撒一层抹茶粉点缀,如果喜欢比较甜腻的口感可以加入糖浆调味。

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