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普洱茶的工艺流程?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:34 点击182次
陆羽
茶学博士

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普洱茶的工艺流程?

普洱茶的工艺流程?

普洱茶有生茶和熟茶区别,不同之处主要体现在成品茶叶的制茶方式上,普洱生茶是以当地生长的云南大叶种茶鲜叶为原料,鲜叶采摘后先通过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工序制为晒青毛茶,然后直接将晒青毛茶通过蒸压和干燥制为普洱生茶的茶饼。

普洱熟茶的制茶工序相对比较复杂,先是将鲜叶制成晒青毛茶,然后让毛茶在高温高湿的环境中,反复翻堆、出堆,最后干燥制为成品茶叶,不论是的生茶和熟茶都能放在家中长时间存放,存放的时间越长,成品茶叶的饮用价值和收藏价值越高。

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