下面就是茶文化网为大家精心整理的"白茶和绿茶有什么区别？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：
白茶和绿茶有什么区别？
1. 工艺
白茶和绿茶之所以是两种不同的茶叶，最主要的原因就是制茶工艺的不同，白茶大多以茶芽为原料，通过晒制或文火烘干制成，属于微发酵茶，绿茶则是以新梢作为原料，不需要经过发酵制成。
2. 特点
白茶干茶的主要特点就茶叶特点不同，白茶的茶叶外观如银似雪，表面披满白毫，被称为绿状素裹，而绿茶由于没有经过发酵，最大限度的保留了茶叶原本的颜色，茶叶色泽主要是浅绿或深绿。
3. 存放
另外白茶和绿茶的存放时间完全不同，白茶没有确切规定的保存时间，只要存放的当就不过过期，时间越久、茶叶的价值也就越高，绿茶则无法长期存放，保质期一般在12个月左右，最多也只能放18个月，超过这一时间就会过期。
白茶和绿茶有什么区别？
1. 制作工艺不同
白茶和绿茶最基本的区别就在制作工艺方面，白茶是经过微发酵的茶类，虽说制作工艺简单，但是尽可能的保留了茶叶原本的物质，绿茶是未经发酵的茶类，制作工艺却非常复杂，要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。
2. 口感不同
白茶和绿茶饮用时的口感也有所不同，白茶的茶汤口感大多数鲜醇爽口，最著名的特点就是集鲜、嫩于一体，冲泡后能闻到花香、或枣香，绿茶的茶汤口感则浓烈、有冲击力，滋味甘醇爽口，有兰花香或板栗香。
3. 营养成分不同
白茶的制作工艺简单，因此在最大程度上保留了茶叶中的营养成分，茶多酚含量比绿茶高，而且含有人体所必须的活性酶，绿茶在未经发酵的情况下制成，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等物质保留程度极高，是其它茶类比不上的。
4. 功效不同
白茶和绿茶的营养成分不同，因此保健的功效也有较大的区别，白茶会随着存放时间的增加，药用价值也会增强，长期饮用可以可预防夜盲症与干眼病，也有防辐射的作用，绿茶的主要功效则是提神清心、清热解暑以及解毒醒酒。
以上就是关于白茶和绿茶有什么区别？的介绍了，想更深入的了解，更多相关茶叶知识，请关注我们茶文化网 我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
本文《白茶和绿茶有什么区别？》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-316487.html
