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普洱生茶的泡法?
1. 备具
普洱生茶饮用时,首选紫砂壶茶具进行冲泡,也能用万能白搭的白瓷盖碗,在选择茶具的同时也要决定用来冲泡茶汤的水质,以纯天然无污染的山泉水为最佳,正式冲泡前烧一壶热水烫洗所有的茶具,有利于冲泡过程中充分激活茶香。
2. 投茶
茶具冲烫好之后,根据个人的饮用习惯取茶投茶,最佳投茶量在5-10克干茶叶之间,如果是散装普洱生茶直接用茶夹从茶叶罐中取出并投入茶具,如果是紧压后的生茶,需要借助茶针或茶刀,撬下茶叶之后投入茶具。
3. 出汤
普洱生茶投入茶具之后,采用定点注水的方式缓慢倒入烧开的热水,注满水盖上盖子等待出样,一般情况下等待1-3分钟就能出汤饮用,先把冲泡出的茶汤倒入公道杯,随后分入品茗杯饮用,每一杯茶汤不能超过八分满。
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