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茶毫是什么茶都有吗?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:30 点击77次

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茶毫是什么茶都有吗?

茶毫是什么茶都有吗?

茶毫并不是所有茶叶都有的,通常只会出现在春季采摘制成的头春茶上,而且茶叶越嫩茶毫也会越多,许多春季制成的名品茶叶上都会出现茶毫,例如绿茶极品名茶毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶,红茶极品名茶金骏眉滇红茶,白茶极品名茶白毫银针、白牡丹茶等。

另外每种茶叶的制茶工艺不同,成品茶叶的外观上有一定的区别,同时茶毫颜色也会呈现出多样性,未经发酵的绿茶和发酵程度较低的白茶茶毫大多的白色,只有经过充分发酵的红茶茶汤的颜色会变为金黄色,主要是因为红茶中的茶黄素、茶红素会随着发酵增加的原因导致。

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