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枸杞用多少度的水泡效果最好?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:19 点击133次
陆羽
茶学博士

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枸杞用多少度的水泡效果最好?

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枸杞冲泡饮用时,用50-60度之间的热水为宜,后期作为营养物质丰富的中药材,其中包括维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及蛋白质等众多成分,冲泡的水温过高会导致枸杞内质中的营养成分被破坏,也会让冲泡出的茶汤变得苦涩。

许多人对枸杞的重冲泡水温存在一定的误区,认为只有用烧开的沸水冲泡才能充分析出枸杞内部的营养物质,然而现实完全相反,烧开的沸水反而不利于冲泡,另外冲泡时的热水最好是先烧开,然后等待其温度正常下降,不能用调兑冷水的方式使其降温。

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