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明前茶什么意思?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:13 点击122次

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明前茶什么意思?

明前茶什么意思?

明前茶指的是清明之前采摘鲜叶制成的茶叶,是江南茶区按照节气对春茶的一种叫法,江南茶区的冬季持续时间长,到了春季气温依旧较低,茶树的生长速度比较慢,因此清明之前长出的茶芽不仅嫩,茶芽几乎没有受到虫害和农药的污染,品质极佳。

正是因为明前茶的品质和口感较干,茶叶中所含的氨基酸成分较多,茶多酚的含量相比较少,冲泡后茶汤的苦涩味会减少,口感方面更加香醇,受到许多茶友的喜爱,不过此时茶树生长速度缓慢,明前茶也有节气的要求,导致每年的产量比较少。

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