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红茶的特点?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:10 点击191次
陆羽
茶学博士

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红茶的特点?

红茶的特点?

1. 种类

红茶是六大茶叶种类之中完全发酵的茶叶种类,根据品种进行区分时,可分为三大类,分别是正山小种、工夫红茶以及红碎茶,正山小种是世界上最早出现的红茶种类,工夫红茶是基于正山小种的制茶工艺的来的茶饮,红碎茶则是颗粒状茶叶。

2. 茶色

红茶的第二个特点是茶叶颜色非常特别,红茶的制茶原料是茶树上生长的鲜嫩绿色茶叶,经过充分发酵后,茶叶中的叶绿素减少,茶红素大大增加,刚制成的茶叶颜色较深,被称为乌茶,不过冲泡后的茶汤颜色和茶底都是鲜艳的红色。

3. 口感

红茶冲泡后的茶汤口感顺滑绵纯,入口即化,入口时会在口腔中长久流连,留下长时间不散的茶香,而且红茶茶汤整体的口感甘甜,基本没有苦涩的滋味,入口不会发酸也不会锁喉,让人感到非常舒服,因此受到人们的喜爱。

4. 功效

红茶作为完全发酵的茶叶种类,从茶性方面来说非常温和,不论是茶汤口感还是饮入人体,带来的刺激性较小,长期饮用红茶有促进胃肠道消化和清热解毒的作用,其次茶汤经过胃部会在表层形成保护膜,对胃溃疡等疾病也有一定的治疗效果。

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