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乌龙茶和铁观音有什么区别？
含义，乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶类，茶类品类众多，其中就包括铁观音；茶香，乌龙茶冲泡后会散发各种各样的花香气息，铁观音只会散发出类似于兰花般的香味；茶汤，乌龙茶冲泡后茶叶呈金黄色、清黄色、红色；铁观音冲泡后茶叶呈金黄绿色、橙黄色、深褐色。
1、含义乌龙茶和铁观音的含义不同，乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的，品类众多，铁观音也是乌龙茶众多品类中的一种。
2、茶香乌龙茶和铁观音的茶香不同，乌龙茶用开水冲泡后，会散发出各种各样的花香气息，并且还会根据乌龙茶品种的不同而改变。铁观音在冲泡之后，只会散发出类似于兰花般的香味。
3、茶汤乌龙茶和铁观音的茶汤不同，乌龙茶在冲泡之后，原本黑色的茶叶会逐渐呈现出金黄色、清黄色、红色等颜色。铁观音冲泡后茶叶呈金黄绿色、橙黄色、深褐色等颜色。
乌龙茶和铁观音有什么区别？
1. 含义不同
乌龙茶是所有乌龙茶类的总称，铁观音虽然是乌龙茶中的一种，是半发酵茶叶，但两者的表达的含义和范围不同，乌龙茶包含的范围十分广泛，而铁观音除了是茶叶的名字，也是一种茶树的品种名，主要产自于福建省泉州市安溪县。
2. 茶香不同
乌龙茶和铁观音的茶香味道不同，乌龙茶冲泡时，茶汤会散发独特且浓郁的花香味，而且不同品种散发的香味不同，种类非常丰富，在茶叶界有着明珠的称号，铁观音冲泡后则是有着纯天然的兰花香气，茶香味持久浓郁，叫做观音韵。
3. 口感不同
乌龙茶冲泡后的茶汤不只是闻起来有独特的茶香味，饮用时的滋味不同，茶汤饮入口中出现徐徐生津，有回味，仔细品味仿佛口腔中嚼之有物，铁观音的茶汤滋味则浓厚爽滑，饮入口中时稍微苦涩，但回味甘甜，且越久香味越浓。
4. 汤色不同
乌龙茶和铁观音冲泡后的茶汤叶色也是非常明显的区别和不同，乌龙茶的茶汤颜色主要有金黄、清黄以及红色三种，制茶时的发酵方式不同，茶叶冲泡后产生的茶汤颜色也不同，每种茶叶的汤色有深浅的区别，铁观音冲泡的茶汤颜色主要是金黄和橙黄。
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