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东方美人属于什么茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:04 点击124次
陆羽
茶学博士

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东方美人属于什么茶?

东方美人属于什么茶?

东方美人也叫作膨风茶或白毫乌龙茶,属于半发酵青茶,不仅是是台湾地区独有的名茶,也是所有青茶种类里发酵程度最重的一种,一般情况下茶叶发酵程度是60%,最多可达85%,虽说发酵的程度较高,但茶叶不会产生菁臭味,而且成品茶冲泡的茶汤不苦不涩。

东方美人茶作为发酵程度最高且不苦不涩的茶叶品种,正是因为这种独特的风味在上世纪受到维多利亚女王的喜爱,由于冲泡后的茶汤颜色黄澄清透,入口时醇厚甘甜的口感被赐名东方美人茶,目前东方美人茶的主要产区在台湾的新竹、苗栗一带。

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