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祁门红茶的口感特点

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:58 点击142次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...
祁门红茶的口感特点

高档祁门红茶的品质特点是条形细紧苗秀,色泽乌润,金毫显露,汤色红艳明亮,滋味鲜醇酣厚,香气清鲜持久,似花、似果、似蜜,被公认为“祁门香”,叶底呈紫铜色,匀嫩。

特别着重强调的是,外形色泽要乌润,而不是枯黑;

金毫显露而不是银毫;

汤色红艳有金圈,较厚;

滋味鲜醇,喝过后有回甘味,有点甜的感觉,有收敛性而不能有苦、涩味。

香气应具有明显的“祁门香,甜蜜蜜的味道,或有点果香味,或花香味,且香高持久,为佳品。

祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;

茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";

汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。

滋味醇厚,回味隽永。

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