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开化龙顶属于什么茶？
开化龙顶属于未经发酵的绿茶，产自于浙江省的开化县，是浙江省开化县特产，也是中国国家地理标志产品，主要茶叶产区分布在开化县大龙山、石耳山以及白云山，其中以白云山的茶叶品质最好，产量也最高，开化龙顶成品茶的品质与鲜叶采摘标准相关。
开化龙顶作为我国的名茶新秀，在每年春季清明和谷雨之间采摘鲜叶，从当地茶区中生长旺盛且健壮的枝梢上，选取一芽一叶或一芽二叶初展为原料，从根本上把控茶叶的品质，采摘的鲜叶通过杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道相应的工序制为成品茶叶。
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