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普洱属于黑茶还是红茶？
普洱不属于黑茶也不是红茶，而是单独自成一个茶类的特殊茶叶，从制茶工艺上就能很好的同其他茶叶进行区分，黑茶是后发酵茶叶，成品茶发酵的时间极长，红茶则是完全发酵茶叶，虽然发酵的时间相对较短，但成品茶在制作的过程中接受充分的发酵，因而冲泡后的茶汤滋味浓郁。
普洱在发酵方面比较独特，普洱有生茶和熟茶的区别，其中熟茶属于全发酵茶叶，从本质上看比较接近黑茶，制茶加工的工序也比较相似，但生茶在制茶的过程中不需要经过发酵，而是在存放的过程中逐渐完成陈放发酵的过程，也就是这一点让普洱不能被划分为某一种茶类，而是自成一派。
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