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黄观音属于什么茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:43 点击160次
陆羽
茶学博士

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黄观音属于什么茶?

黄观音属于什么茶?

黄观音属于乌龙茶,是武夷岩茶的一种,源自于1998年福建省农业科学研究院茶叶研究所,将铁观音茶树和黄旦茶树通过人工杂交培育,从后代中选育而来,2003年时通过了国家的审定,被定为我国优良茶叶品种,黄观音茶树是小乔木植物,而且芽叶生长发育的能力较强。

黄观音虽然从名字上看容易被误认为黄茶,不过制茶工艺是非常传统的乌龙茶工序,从采摘茶叶开始,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序,成品茶叶具有条索紧结、香气高扬的特质,冲泡后的茶汤还有铁观音独有的观音韵,和黄旦透天香的特质。

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