伍德沃德堆
普洱茶熟茶是在发酵过程中生产出来的，是确定熟茶品质的关键点，是指晒晒晒成一定高度(通常在70厘米后)的花洒，覆盖麻布，促进茶叶酶，在湿热的作用下发酵约40-50天，等待茶叶进入一定程度后，再摊开晾干。经过毛绒后的茶叶，由于毛绒程度的不同，颜色已由绿黄色、栗色红色、栗色变为黑色。
伍德沃德堆发酵
它是形成和确立普洱熟茶独特品质的关键技术。“堆发酵”普洱茶必须选用云南大叶太阳绿茶。优质普洱茶的基本质量前提是：电缆的形状厚实饱满，颜色为棕红色(猪肝色)或灰白色。在品质方面，普洱熟茶加工的原料必须是优质云南大叶太阳绿茶，以达到“汤色红、汤色浓、汤色亮、香味独特、醇厚甘甜、水浸出物含量大或等于38%两项关键质量指标”。
和表面
简单地说，就是让茶饼、茶砖、沱等地方看起来更美，在表面上涂上一层更高档的茶叶原料;一般来说，除了散茶，只要形状像普洱茶，大部分都有散面条。
黑点
鲜叶在生糊过程中产生，经过辗压形成糊点破碎，又称“黑蚂蚁”。
干仓普洱茶
干库普洱茶是指普洱茶在周围通风、干燥的仓库环境中长期存放，温湿度适中，小于80%。这种普洱茶的陈化转化可以最大限度地保留茶叶的本质特征：紧密的绳状、平滑的色泽、芳香的茶、金色或红色浓汤色、茶气、果香、甜味、厚重而丰富的口感层、持久而富有弹性的茶底。是一家专业的茶叶仓库，在西北、华北、东北等干旱地区设有除湿设备和普通仓库。
湿筒仓普洱茶
湿筒仓普洱茶是指普洱茶长期存放在周围相对封闭的仓库环境中，高温高湿大于80%。变化速度快，陈氏普洱茶的贮存却易受茶叶中活性物质的破坏，使茶叶索松，色泽暗淡，表面发白，带泥或霉变，陈氏酱汁浓，茶薄，茶气重，水重，奇怪的锁喉明显，如及时回仓，也可口感圆润，可出现各种瑶香、甜味，仍无气泡，茶底呈黑色或软烂，活动性弱。
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普洱茶的自然贮藏
储存在干湿筒仓之间的普洱茶被称为天然筒仓普洱茶。它是中国南方商人和收藏家最常见的仓库。经过多年的自然贮藏，普洱茶外观自然，红润柔和，色泽鲜艳，茶香浓郁，汤色红润厚实，口感顺滑，茶底富有弹性。
普洱茶的贮藏
茶叶储存在一定的储存环境中，并试图通过人工方式改变自然环境，如加湿、降温、通风、添加药剂等，以促进茶叶的快速老化，称为“仓储式普洱茶”。
普洱茶
它储存在普通人可以长期生活的环境中，不受环境的人为控制，随着四季温度和湿度的变化而老化，被称为“未储存的普洱茶”。
坚定
压茶的紧实程度将直接影响普洱茶的陈化质量。如果茶蒸得太松，它会氧化得太快，得到一种平滑而醇厚的味道，但茶很容易从蛋糕表面脱落。相反，如果高压灭菌压力过紧，则会减缓老化速度，影响酿造时的口感。
即使
压茶形状均匀，形状规则，棱角整齐，不缺棱角;厚度一致，图案清晰，线缆整齐紧密。
茶水性爱
它指的是茶汤的刺激性味道。包括味道和苦味，通常用“浓、淡”来形容。
茶气
它由茶叶中的有机锗和多糖结合而成，溶于水。茶气易出现在老茶中，常表现为暖身、发热、轻汗等。
茶叶
指的是茶汤的丰满度茶叶
指茶汤在口中的丰满度。包括平滑度、甜度、甜度、背景和抗泡沫度，常用“厚度”、“重、轻”来表达。
香味
鲜叶是在生产过程中产生的，主要是茶叶中的游离儿茶素。
苦涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦味是由茶叶内含物中的茶碱引起的，而涩味是口腔中脆弱组织的会聚。
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甜心
它指的是苦味在口腔中转化为甜味的过程。
液体
我看到双颊、舌头上和舌头下都起了小水泡。
趋同
品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，更是酸涩感的表现，酸涩是一种触感。
甜甜的品质
这是一种愿意吃甜食的表达。
水基
指茶汤给口腔带来的不同感觉，如光滑、光滑、活泼、沙质、厚、薄、好。
行政层次感
层是指重叠的外观，次是指顺序。指茶汤在口中的香气和味道变化的感觉。
立体感
指茶汤在口中的香气和味道变化的感觉。如海拔、沉降、辐合等。
喉韵
喝完茶后，茶汤给人的感觉是甜、润、燥。
满的
它指的是茶汤中丰富的物质给口腔带来的饱腹感。
汤云
指的是茶汤面条上的白色“雾”。
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陈云
随着时间的推移，衰老所产生的持久吸引力通常在一定年龄的茶中感受到。
味道
普洱茶口感醇厚、顺滑、甘甜、舒适。“回甘”指的是舌根处明显的甜味回归。
烟雾弥漫
因为在加工或后期储存过程中吸收烟味是有缺陷的，但也有很多茶友喜欢这种火味。
红茶味
新鲜茶叶采摘后没有及时冷却，导致部分红叶和红茎，产生类似桔花的气味。
水密性风味
新鲜茶叶变绿后没有及时烘干的陈腐气味。
发霉的
因未妥善保存的发霉茶叶而产生的气味。
不同口味
其他茶叶的气味在有气味的地方被茶叶吸收。
果酸味
这汤尝起来像鲜味的酸味水果。
酸的
碾压后未及时干燥，压榨时含水量过高。
水的味道
在贮藏过程中产生的，带有腐烂植物的气味。
蓝色
由于温度或时间不足而产生的气味。
锁喉
品茶后，喉咙太干，吞咽困难，紧绷瘙痒等不适，会使人感到不安、烦躁易怒等。
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