铁观音原产于福建泉州的安溪县，属于青茶，是中国十大名茶之一。铁观音的原料采摘成熟的茶叶，经过凉青、做青、炒青等工序制作，成品茶喝起来较为清香，入口回甘，饮后唇齿留香。
铁观音的发源地
铁观音原产于福建泉州的安溪县，属于青茶，介于红茶与绿茶之间，是中国十大名茶之一，铁观音既是茶叶名又是茶树名，有天然的兰花香气，耐冲泡，有“七泡有余香”的称号。
铁观音分四个时间段进行采摘，四月尾到五月初采春茶、六月尾至七月初采夏茶、八月初至八月尾采暑茶、九月尾至十月初采秋茶，原料采摘选取成熟的茶叶，而非幼嫩的茶叶。
铁观音经过凉青、做青、炒青等制作工序，成品茶喝起来较为清香，口感滋味属于清淡类型喝之后会感觉微甜，茶汤颜色明亮，带有天然的兰花香，花香显著持久。
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